Тропические цветы в Малаге - стрелиция (лат. Strelitzia), или как еще ее называют «Райская птица», является одним из самых красочных цветков в мире. Такое название он получил из-за привлекательной формы цветов, которые напоминают ярких птиц в полете, с красочным клювом и хохолком.
Именно в Южной Африке, в лесах Капских гор, его впервые обнаружили в 18 веке английские путешественники. Он поразил их своей довольно странной формой и необычным цветом — ярко-оранжевый цветок с голубоватым или фиолетовым отливом. Англичане привезли его в Европу и назвали стрелицией — в честь Шарлоты-Софии, жены короля Георга Третьего, урожденной герцогини Мекленбург Стрелитц.
Стрелиций в природе немного — всего пять видов. Больше остальных распространена «Королевская стрелиция». Ее-то и сажают повсеместно в садах и парках Малаги, а также для украшения улиц.
В Стране Басков представители старшего поколения вспоминают, что в детстве на завтрак крошили хлеб в молоко. Звучит, пожалуй, не слишком изысканно для региона, собравшего наибольшее во всей Испании количество мишленовских звезд. Раньше в этих краях в молоко также крошили остатки местных кукурузных лепешек тало.
Завтракают в наши дни в стране Басков более или менее предсказуемо – хлеб, хамон, те же сыры, что и везде. Местный овечий сыр Idiazabal с интенсивным запахом и вкусом для завтрака выбирают редко, отдавая предпочтение более нейтральным сортам.
Из сладостей к завтраку подают баскский пирог (pastel vasco), рецепт которого дошел до нас с XVII века. Изначально пирог готовили из кукурузной муки, жира и меда, а позже жир заменили на подсоленное сливочное масло и добавили бренди и молотый миндаль, а сам пирог стали разрезать и пропитывать кремом и джемом.
http://www.mestovstrechi.es/
По преданию, все началось в далеком 40-м году н.э., когда в римский город Цезария Аугуста с христианскими проповедями прибыл Апостол Иаков. Там ему явилось видение Богоматери, повелевшей построить на этом месте храм. Чудесный образ растаял, оставив о себе на память колонну (pilar) из яшмы и деревянную статуэтку Богоматери.
Так возникла Базилика_Пилар, которая стоит на месте первого в мире христианского храма, посвященного Деве Марии, и хранит одну из величайших испанских святынь - статуэтку Богоматери на колонне. Современная Basílica de Nuestra Señora del Pilar de Zaragoza является одним из "двенадцати сокровищ" Испании и производит неизгладимое впечатление: четыре 90-метровые башни по углам, 11 куполов, внутри — росписи знаменитого живописца Франсиско Гойи.
Согласно средневековым хроникам, явление Богоматери Пилар произошло в январе, однако отцы церкви решили, что зима - не лучшее время для праздника, и стали отмечать это день 12 октября, когда урожай собран, погода - хорошая, и есть все причины для радости. Традиционно торжества начинаются в субботу, предшествующую 12 октября и продолжаются больше недели. В этом, 2015 году праздник Пилар приходится на 10-18 октября.
То ли по случайному стечению обстоятельств, то ли по Божьему промыслу именно 12 октября (1492 года) Христофор Колумб открыл Америку, так что теперь в этот день отмечают не только явление Девы Пилар, но и Национальный день Испании, о котором мы расскажем в следующей публикации.
Сценарий праздника Пилар следует общеиспанской традиции патрональных торжеств: день святого местного покровителя (по-испански patrón) является главным событием в городе. Начинается все с торжественной церемонии открытия на Главной площади, затем религиозные процессии и подношения даров Деве Марии Пилар перемежаются с уличными гуляниями и маскарадными шествиями "гигантов" и "голованов" (gigantes y cabezudos) .
Кроме того праздник Пилар изобилует художественными выставками, музыкальными концертами самых разных жанров, театральными и цирковыми представлениями, различными кулинарными конкурсами. Присутствуют в ней непременные корриды и вакильяс (коррида с молодыми бычками, в которой любой желающий может попробовать себя в роли тореро), фейерверки и конкурс Хоты — народного музыкального жанра Арагона. Программа Главного Праздника Сарагосы по истине неисчерпаема и стоит того, чтобы хотя бы раз это увидеть.
Собор Богоматери Пилар представляет собой массивное здание на берегу реки, доминирующее над горизонтом города Сарагоса. Внешний вид архитектуры в барочном стиле с большой прямоугольной планировкой и высокими угловыми башнями имеет экзотический восточный колорит, похожий на мечеть. Между башнями находится большой центральный купол в окружении десяти меньших куполов, оформленных яркими синими, зелеными, желтыми и белыми плитками.
Базилика состоит из девяти часовен, но самой посещаемой из них является восточная часовня, построенная в XVIII веке, где находится знаменитая статуэтка Богоматери Пилар. Небольшая деревянная фигура размеров всего 39 см установлена на колонне из яшмы. Своды и купол часовни Святой расписаны фресками Франсиско Гойи.
В музее Пилар выставлены ювелирные изделия, украшавшие статую Богоматери, а также эскизы Гойи и другие произведения искусства.
Каждый год в октябре жители города устраивают красочный праздник в честь своей святой покровительницы. Фестиваль начинается в предшествующую субботу и длится девять дней, в течение которых пышное шествие несет цветы и фрукты к базилике, а улицы заполнены артистами, музыкантами и танцорами. Также проводятся бои быков и театральные представления.
Базилика Богоматери Пилар (Basílica de Nuestra Señora del Pilar) открыта ежедневно с 6.45 до 21.30 в летнее время и до 20.30 в зимнее.
Вход бесплатный. Посещение башни – 3 €.
Как добраться: находится на площади Пласа-де-лас-Catedrales, добраться можно автобусами № 22, 23.
Официальный сайт: www.basilicadelpilar.es (испан.)
Источники: http://www.pilareszaragoza.com/
http://www.2hispania.ru/fiesta_pilar/
В Галисии два утренних приема пищи исторически разделены ранним выходом на работу и необходимостью подкрепиться через несколько часов, чтобы выдержать нагрузку до обеда. Особенно это касается тех частей Галисии, где люди работают в поле. Первый завтрак, или xaxún (от слова пост), ели дома.Состоял он либо из галисийского бульона, традиционного супа из овощей с добавлением свиного жира и – иногда – чорисо или других мясных продуктов, с местным хлебом и иногда вином, либо похлебки из молока, в которое крошили хлеб, а также – на выбор – жареные каштаны, сыр, бекон, хамон, лакон (галисийская ветчина) или чорисо. Второй завтрак из хлеба, мясных изделий, сыра и иногда фруктов, часто сопровождаемый глотком агуардиенте, назывался almorzo – созвучно испанскому слову «ланч» (almuerzo).
Но, в отличие от ланча, альморсо ели до обеда и уже не дома, а на работе. Пожалуй, самое удивительное галисийское утреннее блюдо – блинчики под названием кровяные фижоас (filloas de sangre), непривычный темный цвет которым придает…кровь, добавляемая в тесто. Попробовать их проще всего в сезон забоя скота. Едят фижоас с разными добавками, сами по себе они имеют соленый вкус. Впрочем,
сладкие блинчики – filloas dulces – в Галисии тоже в почете, у них самые обычные цвет и вкус.
http://www.mestovstrechi.es/
Король Карл I Испанский, он же германский император Карл V, пригласил ко двору первого профессионального пивовара с его командой. А к 1537 году в Мадриде императорским указом построили профильный завод по образу и подобию лучших европейских. На первый взгляд, выбор его местоположения странен, поскольку Мадрид тогда еще не имел столичного статуса и был заурядным городком. Но исключительное качество воды из родников северной Сьерры настолько впечатлило ответственных лиц, что выбор был сделан незамедлительно. К слову, Мадрид и по сей день славен отменным качеством и вкусом воды, теперь уже водопроводной.
Устав на склоне лет от государственных дел и сложив с себя все полномочия, бывший император удалился в монастырь Юсте в провинции Касерес, при этом предусмотрительно прихватил с собой придворного мастера-пивовара, фламандца Энрике ван дер Трехена.
В соседней с монастырем деревне Куакос-де-Юсте маэстро специально
для своего патрона организовал пивной заводик, где и варил его любимый напиток на ячмене и овсе вплоть до смерти монарха в 1558 году. К сожалению, в дальнейшем заводик был заброшен, и нынешняя марка «Legado de Yuste», выпускаемая для испанского рынка концерном «Хейнекен», ничего общего с той, императорской, не имеет.
http://www.mestovstrechi.es/
